Vierte las claras en un bol, bate (Ideal con batidora) hasta que duplique su tamaño

Agrega el azúcar, hay gente que dice que de a poco o espolvoreada, yo la hecho de golpe y me resulta igual 🤷🏻‍♀️.

Revuelve a velocidad alta y ve cómo se produce la magia...