Seco de pollo o gallina ecuatoriano

ESTE ES UNA RICA RECETA, QUE SIRVE COMO ACOMPAñADO DEL ARROZ O UNOS PLATANOS VERDES COCINADOS EN AGUA Y SAL. PRUEBENLO.

ESTE ES UNA RICA RECETA, QUE SIRVE COMO ACOMPAñADO DEL ARROZ O UNOS PLATANOS VERDES COCINADOS EN AGUA Y SAL. PRUEBENLO.

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

30 minutos

1

LAVAMOS BIEN LOS TROSOS DE POLLO O GALLINA Y RESERVAMOS.
2

EN UNA OLLA AMPLIA PONEMOS LOS DOS ACEITES Y DEJAMOS QUE SE CALIENTEN, UNA VEZ CALIENTES, AGREGAMOS EL TOMATE, LAS CEBOLLAS ,EL CEBOLLIN,EL CILANTRO, LA SALSA DE TOMATE, LOS CONDIMENTOS AL GUSTO Y LA SAL C/N Y HACEMOS EL REFRITO.
3

EN CUANTO TENGAMOS TODO REFRITO EN FORMA DE PASTA O CREMA, PONEMOS LOS TROSOS DE POLLO O GALLINA, TAPAMOS Y DEJAMOS HERVIR HASTA QUE SUELTE TODO EL JUGO DEL POLLO, AGREGAMOS LA 1/2 TAZA DE AGUA Y COCINAMOS A FUEGO LENTO HASTA QUE ESTE COMPLETAMENTE COCINADO.
4

RETIRAMOS DEL FUEGO, DEJAMOS REPOSAR UN RATO Y SERVIMOS.