Para la salsa: licúamos los chiles guajillo con la cebolla, el ajo, el Consomate y el agua; cuela y calienta por unos minutos. Reserva.

Para la masa: bate la manteca hasta que esté suave, añade poco a poco la masa con la leche evaporada, el agua, la pimienta y knorr suiza.

En una hoja de maíz coloca un poco de masa, salsa y pollo; cierra y repite el proceso con el resto de los ingredientes. Coloca los tamales en una olla, (recuerda esto es a vapor) tapamos encima con más hojas de maíz y una bolsa de ser necesaria y dejar pasar de 45 a 60 min o hasta que estén bien cocidos