En un bowl coloca los huevos, la leche, la sal, mezcla bien todo hasta que quede homogéneo. Si le bates con fuerza quedarán más suaves y esponjosos.

Pon el sartén al fuego y pon la mantequilla a que se derrita y ponemos la mezcla en el sartén.

Vamos moviendo poco a poco, doblando y volteando el huevo hasta que espese y no se vea nada de líquido.

Ya viendo que espesó, dejamos de mover y podemos sacar del fuego y listo.