Bombas de carne molida (papas rellenas)

Name: Bombas de carne molida (papas rellenas)
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 grs carne molida de res; 1 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1/2 zanahoria (si desean agregar); 1/2 lata cerveza; Sal y pimienta molida (al gusto); 1 cucharadita aceite; 10 papas medianas; Al gusto Mantequilla; Al gusto Sal y pimienta; 1 tomate; 1/2 cebolla; 2 limones; Al gusto Sal

Yaneth MH @cook_21377541

Les comparto unas deliciosas “Bombas de carne molida”, mejor conocidas como papas rellenas, espero les guste la receta y las preparen, dándole su propio toque y sazón

Bombas de carne molida (papas rellenas)

Yaneth MH @cook_21377541

Les comparto unas deliciosas “Bombas de carne molida”, mejor conocidas como papas rellenas, espero les guste la receta y las preparen, dándole su propio toque y sazón

Guardada

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Ingredientes

Relleno:
500 grscarne molida de res
1pimiento rojo
1/2cebolla
1 dienteajo
1/2zanahoria (si desean agregar)
1/2 latacerveza
Sal y pimienta molida (al gusto)
1 cucharaditaaceite
Puré de papa:
10papas medianas
Al gustoMantequilla
Al gustoSal y pimienta
Salsa:
1tomate
1/2cebolla
2limones
Al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Preparar la carne molida: Los 500 gr de carne se colocan en un sartén, con el aceite previamente calentado, se le agrega pimiento rojo picado en cuadritos, 1/2 cebolla picada finamente, sal y la pimienta (al gusto), además media lata de cerveza de su preferencia y se deja hasta cocinar. A la carne se le pueden agregar otros ingredientes como zanahoria, aceitunas u otros a su gusto.
2

Preparar el puré de papa: Se sancochan las 10 papas medianas (en este caso utilicé el microondas), las coloqué en una bolsa de plástico y las puse a sancochar durante 7 minutos (quedaron perfectas). Después de pelarlas, las puse en un tazón para molerlas, hasta quedar la textura de puré, agregué mantequilla, sal y pimienta (al gusto).
3

Preparación de las bombas de carne (papas rellenas): Se coloca puré de papa sobre un bowl o platitos hondos (cubiertos con plástico) se le agrega la carne molida previamente preparada. Se enrollan las papas rellenas y se ponen en el congelador durante una hora, después se les retira el plástico y se apanan con harina.
4

Por último, las papas rellenas se fríen en aceite (después de apanarse en la harina) se colocan en un refractario y se les agrega queso edam o provolone, se hornean a 180 grados, durante 15 minutos y listo.
5

Acompañé las papas rellenas con una salsa: Utilicé 1 tomate y 1/2 cebolla, todo partido en julianas, agregué el jugo de 2 limones y sal.