Pollo al sillao

Name: Pollo al sillao
Yield: 5 presas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 5 presas pollo; 1 kilo papa yungay sancochada; 1 pimiento; 1/4 taza sillao; 3 ajos pelados chancados; 1 cuchara salsa de ostión; 1 paquete verdura china picada (col china, frejolito chino); 3 tallos cebolla china; 2 cucharas chuño; Pimienta, comino y sal; 3/4 kg arroz blanco graneado

Elita3107 @elita3107

Peru

Es un plato muy rico donde se fusiona el sabor oriental con el peruano. Anímate y déjate encantar por este plato.
#chifa
#polloalsillao

Pollo al sillao

Elita3107 @elita3107

Peru

Es un plato muy rico donde se fusiona el sabor oriental con el peruano. Anímate y déjate encantar por este plato.
#chifa
#polloalsillao

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Ingredientes

5 presas

5 presaspollo
1 kilopapa yungay sancochada
1pimiento
1/4 tazasillao
3ajos pelados chancados
1 cucharasalsa de ostión
1 paqueteverdura china picada (col china, frejolito chino)
3 talloscebolla china
2 cucharaschuño
Pimienta, comino y sal
3/4 kgarroz blanco graneado

Guardada

Paso a paso

1

Lava el pollo y sazonamos con pimienta, comino, sal, sillao y ostión. Déjalo macerar 30 minutos.
2

Coloca en una olla aceite, deja que caliente y dora los pollos, reserva el jugo de la maceración. Sella ambos lados y resérvalo.
3

En el mismo aceite dora los ajos y agrega el jugo del macerado con el sillao y medio vasito de agua, incorpora las presas deja hervir por 10 minutos.
4

Agrega la verdura picada, cebolla china y pimiento. Incorpora el ostión deja hervir por 10 minutos y agrega el chuño disuelto hasta que espese rectifica la sal.
5

Sirve con papa sancochada y arroz.