Ensalada de col con yogurt y nueces caramelizadas

Name: Ensalada de col con yogurt y nueces caramelizadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trozo col tierna; 2 yogures naturales sin azucarar; 1 limón (su zumo); 1 puñado nueces peladas; 3 cucharadas azúcar; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión os presento una ensalada diferente y con pocos ingredientes, pero deliciosa.
#weekendreto

Ensalada de col con yogurt y nueces caramelizadas

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

En esta ocasión os presento una ensalada diferente y con pocos ingredientes, pero deliciosa.
#weekendreto

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Ingredientes

2 raciones

1 trozocol tierna
2yogures naturales sin azucarar
1limón (su zumo)
1 puñadonueces peladas
3 cucharadasazúcar
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos finamente la col y la introducimos en una fuente.
2

Sazonamos y añadimos los dos yogures.
3

Rociamos con el zumo de limón y removemos.
4

Tostamos en una sartén sin aceite las nueces y les agregamos el azúcar, removemos hasta que las nueces se impregnen del azúcar.
5

Decoramos con las nueces caramelizadas la ensalada.
6

Para limpiar el azúcar que quede pegada en la sartén, simplemente poner agua a calentar dentro de la sartén y el agua disolverá el azúcar.