Si lo hace con choclo natural lo dejes meter a la licuadora y moler el choclo, agregar la leche si la mezcla está muy espesa, incorporar también la mantequilla, el azúcar y la sal. En esta oportunidad yo utilicé la pasta de choclo que viene sin químicos, ni preservantes ni colorantes, una vez descongelada aplique el mismo proceso del choclo natural.

Luego en mantequilla una sartén y coloca una porción de nuestra pasta en la sartén Cómo haciendo panqueques pero con aproximadamente un centímetro de espesor. En Venezuela usan una plancha que se llama budare pero queda perfectamente bien hecha en sartén.

Cuando a nuestra Cachapa se le empiezan a hacer hoyitos, la podemos dar vuelta, debemos procurar que quede muy bien cocida sin la humedad del choclo.

Servir caliente, colocarle mantequilla y queso llanero en láminas a gusto.