Buñuelos de bacalao esponjosos
No hay alimento que de más juego en la cocina que el bacalao salado, recomiendo siempre tener en casa porque igual te vale para un potaje de Semana Santa que levanta muertos, como un bacalao en salsa de cebolla y tomate, como una patatas guisadas o estos súper buñuelos esponjosos que a todos gustan. Ideal si te pilla una cuarentena disponer de algún par de kilos de bacalao
Buñuelos de bacalao esponjosos
No hay alimento que de más juego en la cocina que el bacalao salado, recomiendo siempre tener en casa porque igual te vale para un potaje de Semana Santa que levanta muertos, como un bacalao en salsa de cebolla y tomate, como una patatas guisadas o estos súper buñuelos esponjosos que a todos gustan. Ideal si te pilla una cuarentena disponer de algún par de kilos de bacalao
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes, empezando por los huevos batidos y los ingredientes húmedos, y luego añadir los ingredientes secos tamizados. Añadir al final las migas de bacalao desaladas y en trocitos pequeños
- 2
Dejar reposar la mezcla unos 15 minutos mínimo. Una vez pasado el tiempo calentar una sartén con aceite bien caliente y verter una cucharada de la mezcla por buñuelo, esperar a que dore porambos lados y sacar en papel absorbente
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