Una barra de cereal siempre te da energía, pero esta es casera, libre de aditivos y preservantes. Sin duda más sana y fácil de hacer... El azúcar puedes reemplazarla por stevia o tagatosa.

Empecemos, primero en un bowl vierte los 500 gr de avena tradicional, la instantánea es una avena más procesada a nivel químico. En fin luego de esto agrega la miel, con tu mano (limpia, obviamente) mezcla la avena y la miel.

En un sartén sin aceite pon tus frutos secos para tostar, deben tostarse y no freírse, cuando termines de tostarlos deja enfriar un poco y mézclalos con la avena y la miel.

Agrega la 1/2 de azúcar rubia y la esencia de vainilla, y finalmente la canela molida.

Con tus manos debes hacer una masa homogénea. Recuerda que si todos los ingredientes no se compactan como corresponde, agrega más miel.

Ahora con un papel transparente envuelve tu masa y déjala enfriar 2 a 3 horas en tu refrigerador, importante debes aplanar la masa de manera que quede un cuadrado grande que deberás cortar cuando esté lista.

Cuando lo saques de la parte inferior de tu refrigerador, aplanado y listo para cortar, utiliza un cuchillo ojalá para pan.