Triturar primero la avena, puede ser en la licuadora o miniprimer. Luego mezclarla con la harina de algarroba en un bowl

Agregar a la mezcla el edulcorante, bicarbonato y pizca de sal

Ir agregando las 4 cdas de aceite y luego agregar el agua, ir mezclando con las manos formando una masa, si queda muy seca agregar un poco más de agua, hasta lograr una consistencia más suave

Una vez lista la masa, formar pequeñas bolitas e ir presionandolas con la mano y poner las galletitas en una bandeja rociada con aceite. Llevar a horno medio por 10 minutos, y listo!!!