Pollo al champiñón

Name: Pollo al champiñón
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 patamuslos (o 1 pollo en presas); 3 cebollas grandes; 1 pimiento; 1 lata arvejas; 1 lata champiñones; 1 pote crema de leche (o 1 taza de leche); 1 vaso vino (se usa blanco pero yo tenía tinto); 500 cc caldo de gallina; 2 cucharadas soperas maizena; c/n Harina; c/n Sal y pimienta; Aceite c/n (yo usé margarina); Papas para acompañar (opcional)

Nel Dib @neldib

Mendoza

Calentito para el invierno, ideal para comer #concuchara incluso el pollo porque se deshace!! 😊😋😋

Pollo al champiñón

Nel Dib @neldib

Mendoza

Calentito para el invierno, ideal para comer #concuchara incluso el pollo porque se deshace!! 😊😋😋

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90 minutos

6 raciones

3patamuslos (o 1 pollo en presas)
3cebollas grandes
1pimiento
1 lataarvejas
1 latachampiñones
1 potecrema de leche (o 1 taza de leche)
1 vasovino (se usa blanco pero yo tenía tinto)
500 cccaldo de gallina
2 cucharadas soperasmaizena
c/nHarina
c/nSal y pimienta
Aceite c/n (yo usé margarina)
Papas para acompañar (opcional)

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Salpimentar las presas de pollo y enharinarlas. Dorarlas a fuego fuerte de ambos lados en una olla con un poco de aceite o manteca.
2

Aparte, picar las cebollas y el pimiento bien chiquitos y rehogarlos en un poquito de aceite.
3

Agregar a la olla con el pollo, la cebolla y el pimiento rehogadas, los champiñones cortados a la medida preferida, las arvejas, el caldo, el vino y la crema de leche. También perejil y jamón cocido en cubos, si hay.
4

Dejar la olla destapada a fuego fuerte un momento para que se evapore un poco el alcohol y tapar a fuego bajito aproximadamente una hora.
5

Para espesar se puede incorporar la maizena disuelta en una taza de leche fría.
6

Opcional, acompañar con papas cortadas en cuadraditos, fritas o al horno condimentadas a gusto.