Guisito vegetariano de otoño

Name: Guisito vegetariano de otoño
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr. porotos negros (remojar los y hervir previamente); 1 cebolla en tiras finas; 2 batatas; Condimento a gusto (hierbas y especias); 1/2 cajita tomate; Sal a gusto (yo no uso sal); 1 cucharada Aceite.; 1 morrón (lo tenía pre cocido)

Marcela Garcia @cook_23746588

En un mediodía fresquito, busqué qué hacer con unos porotos negros que remoje ayer a la noche. Y ahí salió este guisito para comer #concuchara

Guisito vegetariano de otoño

Marcela Garcia @cook_23746588

En un mediodía fresquito, busqué qué hacer con unos porotos negros que remoje ayer a la noche. Y ahí salió este guisito para comer #concuchara

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Ingredientes

3 raciones

300 gr.porotos negros (remojar los y hervir previamente)
1cebolla en tiras finas
2batatas
Condimento a gusto (hierbas y especias)
1/2 cajitatomate
Sal a gusto (yo no uso sal)
1 cucharadaAceite.
1morrón (lo tenía pre cocido)

Guardada

Paso a paso

1

Doramos la cebolla en un sartén con el aceite (yo uso las "horno" de marca muy conocida, pero van buen en cualquiera). Agrego pizca de sal para que no se queme.
2

Agregamos el morrón en trozos pequeños
3

Agregamos las batatas en cubos pequeños (tenía batatas de dos colores)
4

Después agregamos los porotos, el tomate puré y mezclamos. Y ponemos a cocinar tapado hasta que se ablanden las batatas
5

Apagamos el fuego, dejamos tapado unos minutos y servimos