Mijo con Vegetales

Name: Mijo con Vegetales
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza mijo; 2 tazas agua; 1/2 cebolla picada; 1/2 morrón en tiritas; 1 cebolla de verdeo pequeña picada; 1/2 zucchini cortado chiquito; 1/2 zanahoria picada; Sal a gusto; Cúrcuma 1 cucharadita de café; Paprika 1 cucharadita de café; Orégano, limón y ajo 1 cucharadita de café; Hierbas de Provence (lavanda, albahaca, tomillo, romero, perejil; hinojo) 1 cucharadita de café

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

El mijo es un cereal con muchas propiedades y libre de gluten. La combinación de especias de este plato es a gusto.

Mijo con Vegetales

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

El mijo es un cereal con muchas propiedades y libre de gluten. La combinación de especias de este plato es a gusto.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

1 tazamijo
2 tazasagua
1/2cebolla picada
1/2morrón en tiritas
1cebolla de verdeo pequeña picada
1/2zucchini cortado chiquito
1/2zanahoria picada
Sal a gusto
Cúrcuma 1 cucharadita de café
Paprika 1 cucharadita de café
Orégano, limón y ajo 1 cucharadita de café
Hierbas de Provence (lavanda, albahaca, tomillo, romero, perejil
hinojo) 1 cucharadita de café

Guardada

Paso a paso

1

Para cocinar el mijo y que quede separado, primero hay que tostarlo. Poner en la sartén el mijo a fuego medio durante 5 minutos y removerlo para que no se queme
2

Agregar el agua, remover y tapar. Cocinar 15 minutos al mínimo o hasta que el agua se consuma por completo.
3

Después de ese tiempo, destapar la olla y reservar
4

En una sartén, colocar un poco de aceite y poner la cebolla, el verdeo, el morrón y la zanahoria. Dorar e incorporar el zucchini.
5

Retirar del fuego y poner la mitad del mijo junto con las especias y la sal.
6

Consumir caliente.