Guiso de garbanzo
Esta es una alternativa para tener en cuenta, siempre los ingredientes se pueden modificar a tu gusto. En lugar de hacer guiso de garbanzos con carne como en este caso, podes reemplazar la carne por pollo y sin el chorizo colorado o podés hacerlo de porotos y garbanzos, sumar arroz, o hacerlo sin ningún tipo de carne para una alternativa vegetariana. Espero que les guste y se animen a probarla 🤗
#concuchara
Guiso de garbanzo
Esta es una alternativa para tener en cuenta, siempre los ingredientes se pueden modificar a tu gusto. En lugar de hacer guiso de garbanzos con carne como en este caso, podes reemplazar la carne por pollo y sin el chorizo colorado o podés hacerlo de porotos y garbanzos, sumar arroz, o hacerlo sin ningún tipo de carne para una alternativa vegetariana. Espero que les guste y se animen a probarla 🤗
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
24 hs antes de preparar esta receta deja los garbanzos en agua por unas 12 hs.
Cumplido el tiempo, vamos a lavar bien los garbanzos para eliminar impurezas.
- 2
En una olla vamos a colocar un chorrito de aceite, agregamos las verduras, (menos la papa) y la carne. Sofreímos por unos 10 minutos con olla tapada, revolver si es necesario, condimentamos con pimentón dulce, laurel y le agregamos el caldo. Retíramos del fuego y reservamos.
- 3
Ahora vamos a cocinar los garbanzos por otra parte solo con agua una hora y media aproximadamente.
- 4
Con los garbanzos ya cocidos y previamente colados, vamos a colocar en la olla de las verduras salteadas el chorizo cortado, los garbanzos, la papa y un litro de agua con sal a gusto.
Poco a poco dejamos que se evapore el agua, chequeando que no se pegue y que no falte condimentos, sal o pimienta - 5
Cuando veamos que las verduras están cocidas, y que está bien de líquido nuestro guiso de garbanzos está listo para servir.
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