Lavar y cortar las zanahoria al gusto como son babys así las deje yo, en un sartén calentar aceite y saltear las zanahorias.

Cortar las cebolla en julianas y picar el ajo, añade las cebollas a la cazuela.

Añadir los ajos y mezclar todo, cocinar por 5 minutos hasta que las cebollas estés citronadas poner el agua y las especias cocinar por 5 minutos (las zanahorias deben estar cocidas pero firmes).

Añadimos el vinagre blanco, todo el contenido de los chiles y sazonamos con consomé de pollo.

Al primer hervor retiramos del fuego y dejamos enfriar después colocamos en un recipiente, después de unas horas ponemos a refrigerar.