Calla chilena

Name: Calla chilena
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1 pechuga de pollo grande o 2 pequeñas; 1 cdita cúrcuma o azafrán; sal; 2 cubitos caldo de verdura o gallina; 1 y 1/2 taza arroz doble Carolina (no podes usar el que no se pasa); 3 tazas (y casi 1/2 más diría) agua hirviendo; 150 gr jamón cocido; 150 gr queso cremoso o muzzarella; 1 lata champiñones; 200 cc crema de leche; queso rallado

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#concuchara Este es un de los platos preferidos es casa y si hasta ahora no lo probaste no sabés de lo que te perdés. Un clásico chileno que tiene todo lo que te gusta !

Calla chilena

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

#concuchara Este es un de los platos preferidos es casa y si hasta ahora no lo probaste no sabés de lo que te perdés. Un clásico chileno que tiene todo lo que te gusta !

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Ingredientes

5 raciones

1cebolla
1/2morrón rojo
1pechuga de pollo grande o 2 pequeñas
1 cditacúrcuma o azafrán
sal
2 cubitoscaldo de verdura o gallina
1y 1/2 taza arroz doble Carolina (no podes usar el que no se pasa)
3 tazas(y casi 1/2 más diría) agua hirviendo
150 grjamón cocido
150 grqueso cremoso o muzzarella
1 latachampiñones
200 cccrema de leche
queso rallado

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Paso a paso

1

Picar la cebolla y el morrón. Salar y sofreír en un poco de aceite. Agregar la pechuga cortada en dados y saltear unos minutos.
2

Añadir el arroz, los cubitos de caldo y cúrcuma (o algún condimento para arroz).
3

Agregar el agua y dejar cocinar. El arroz debe quedar al dente, ojo que luego se termina la cocción en el horno. Agregar los champiñones
4

Por último el jamón y el queso cortado en dados. Rectificar sal si hiciera falta y volcar en una fuente grande apta para horno. Por encima volcar la crema de leche.
5

Y bastante queso rallado. Llevar a horno pre-calentado fuerte 250º hasta gratinar. Servir

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Norali @norali

lunes, 08 de junio de 2020 a las 07:38 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (14)

Tamara Zalazar @TamaraZalazar777

lunes, 26 de febrero de 2024 a las 04:51 AM

Probé esto cuando me llevaron a los 17 a Mar del plata y desde entonces nunca encontré la receta del arroz que ame comer. Tengo actualmente casi 30 y te agradezco lo hayas publicado. Termino mi búsqueda.❤️

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