Hervir los huevos durante 10 min, dejar enfriar en agua fría

Cortar los huevos por la mitad y reservar la yema en un bol apartando un poco para adornar

En el mismo bol dónde hemos puesto las yemas, añadir el surimi a trocitos, el atún, un poco de sal y la salsa rosa. Mezclarlo todo bien

Rellenamos los huevos con una cuchara, lo cubrimos todo con mayonesa.

Cogemos las claras que habíamos apartado, las deshacemos con los dedos y vamos decorándolo encima de la mayonesa, adornamos con trozos de surimi y olivas y a comer