Tortilla de verduras y espárragos verdes al horno

Name: Tortilla de verduras y espárragos verdes al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas; 1 cebolla; 250 g espárragos verdes; Calabaza (sustituible por calabacín, o cualquier otro vegetal; 6 huevos; Sal; Pimienta negra; Romero; Queso parmesano

Debby @debs5522

Londres 🇬🇧🇪🇸

Tortilla saludable de verduras al horno

Tortilla de verduras y espárragos verdes al horno

Debby @debs5522

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Tortilla saludable de verduras al horno

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Ingredientes

3patatas
1cebolla
250 gespárragos verdes
Calabaza (sustituible por calabacín, o cualquier otro vegetal
6huevos
Sal
Pimienta negra
Romero
Queso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Precalienta el horno a 180 grados. Trocea las patatas, la cebolla y la calabaza e introduce todo en un recipiente para horno.
2

Aderezar con la pimienta, sal y romero y hornear por 30 minutos
3

Mientras se hornea, batimos los huevos
4

Sacar las verduras del horno y echar los huevos. Mezclar bien los ingredientes hasta que estén completamente cubiertos por el huevo.
5

Ponemos los espárragos trigueros encima de la mezcla, aderezamos con pimienta, queso parmesano y sal gorda y horneamos por otros 20 minutos