Torta de ricota y coco sin tacc

Name: Torta de ricota y coco sin tacc
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 grs premezcla (harina sin tacc); 100 grs azúcar; 100 grs manteca pomada; 3 cdas oporto o licor de ciruela; 1 huevo; 400 grs dulce de leche repostero; 300 grs. ricota; 50 grs manteca pomada; 1 cdta esencia de vainilla; 250 grs azúcar; 150 grs coco rallado; 3 huevos; 1/2 taza leche

Aimé S. recetas @aime_r3c3tas

¿Quién dice que por ser celíacx o intolerante al gluten tenés que comer cosas insípidos? Mi abuela prepara de vez en cuando esta deliciosa torta para mi abuelo, que es celíaco. Es tan rica que cuando la hace tiene que vigilarla para que el resto de las personas no acabemos con ella. 😂

Torta de ricota y coco sin tacc

Aimé S. recetas @aime_r3c3tas

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Ingredientes

Masa
250 grspremezcla (harina sin tacc)
100 grsazúcar
100 grsmanteca pomada
3 cdasoporto o licor de ciruela
1huevo
Relleno
400 grsdulce de leche repostero
Cubierta
300 grs.ricota
50 grsmanteca pomada
1 cdtaesencia de vainilla
250 grsazúcar
150 grscoco rallado
3huevos
1/2 tazaleche

Guardada

Paso a paso

1

Masa y relleno:
Mezclar la manteca bien blanda con el azúcar. Añadir el huevo y el oporto e integrar bien. Por último agregar la premezcla.
2

Colocar la masa en un molde para tortas mediano y estirarla hasta que cubra el fondo. Arriba colocar el dulce de leche y esparcirlo bien.
3

Cubierta
Mezclar la manteca con el azúcar y añadir la leche, la ricota, los huevos, la vainilla e integrar. Luego agregarle el coco rallado y mezclar.
4

Colocar esta mezcla sobre el dulce de leche y llevar al horno moderado por 40 minutos aproximadamente.