Batir los huevos agregando el azúcar en forma de lluvia. Batir a punto letra. Perfumar con la esencia deseada

Tamizar la harina y el polvo de hornear. Agregar a los huevos en 4 veces cuidando que el batido no pierda el aire. Esto es lo que le va a ser altura al bizcochuelo.

Volcar en un molde de 25*35 enmantecado y enharinado.

Llevar a horno a 180 grados por 50 minutos

Dejar que entibie antes de desmoldar

Si quieren hacerlo de chocolate, reemplazar una parte de harina por cacao