En un bol incorporá los huevos y comenzá a batir, luego agregá la esencia de vainilla. Lentamente y en forma de lluvia incorporá la taza de azúcar. Para finalizar la primera parte agrega al batido el aceite. Quedará una mezcla cremosa. Tiempo de batido 7 minutos aproximadamente.

En otro bol incorporá las 2 tazas de harina, el polvo para hornear, la taza de avena, nueces picadas y pasas. Mezclá bien todos estos ingredientes. Arma una corona e incorporá el líquido cremoso. Uní todos los ingredientes. Luego agregá la media taza de leche.

Amasa tiernamente toda la mezcla. De acuerdo a la textura podes incorporar para que no se pegue la media taza de harina integral restante. A veces puede ser un poquito más. No tengas miedo. Recuerda que antes de estirar debes espolvorear con harina la mesada y mientras estiras en forma de lluvia incorpora un poquito de harina para que la masa no se adhiera al palo de amasar.

Continúa Estirando con el palo de amasar (Elegí estirar hasta que la masa quede en medio centímetro aproximadamente) y corta con un molde. Yo corté con un vaso metálico.🙂