Primero vamos a hacer la masa poniendo todos los ingredientes en un bowl y mezclando hasata integrar. amasar por unos minutos hasta que quede lisa y tierna. tapar y dejar descansar por 1 hora.

Una vez la masa haya crecido separamos bollitos de 30-40 gr cada uno. estiramos hasta que queden finitas y en el centro colocamos 2 cdas de relleno. vamos plegando poco a poco los bordes y cuando se haya formado una canastita unir cada punta hacia el medio para cerrarlo y darle forma de bollito. en las fotos pueden ver la forma pero es opcional. incluso pueden hacerlas en forma de empanaditas.

Ya todas terminadas comenzamos con la cocción. yo particularmente tengo una vaporiera eléctrica donde le pongo el tiempo y se apaga sola. si ustedes también tiene lo único que eran es poner los bollitos (separados porque crecen) y cocinarlos por 45 min. en el caso de no tener pueden ponerlos en una sartén amplia con un poquito de aceite los bollitos, dorar unos minutos y cubir con agua hasta 3/4 de estos, tapar y dejarlos cocinar hasta que se evapore el agua completamente.

Y listo! ya podemos disfrutar de esta verdadera ricura. quedan con una textura increíble que se deshace en la boca. espero que los prueben y me manden sus fotos para ver sus panecillos chinos.