Torta cocada

Name: Torta cocada
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr manteca derretida; 1 huevo; 140 gr harina 0000; 80 gr azúcar; 70 gr maicena; 1 pizca sal; Relleno:; 200 gr dulce de leche repostero; Cobertura:; 250 gr coco rallado; 200 gr azúcar; 1 huevo

rosanagfalco @cook_1276521

Torta cocada

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Ingredientes

30 m

8 raciones

100 grmanteca derretida
1huevo
140 grharina 0000
80 grazúcar
70 grmaicena
1 pizcasal
Relleno:
200 grdulce de leche repostero
Cobertura:
250 grcoco rallado
200 grazúcar
1huevo

Guardada

Paso a paso

30 m

1

Se mezclan los ingredientes secos.
2

Mezclamos el huevo la manteca y el azúcar
3

Luego de a poco se va incorporando la harina la maicena y sal mezcladas anteriormente.
4

Esa masa queda bien maniobrable para extender en un molde redondo de 24 por 8 cm o una tartera de similares medidas. Se puede hacer con bordes o no. (Yo no le hago bordes). Luego de extenderla se lleva a horno unos 5 minutos.
5

Se saca la masa del horno, se reparte el dulce de leche repostero en toda la base y se coloca arriba la cobertura (se mezclan bien todos los ingredientes juntos)
6

Después de 20 /25m en el horno se deja entibiar y se coloca un tiempo en heladera. Luego de probarla, ya no es necesario volver a colocar en heladera la torta.