Lo primero que vamos a hacer es una esponja con la levadura. Para esto Desgranamos la levadura en un Bols, agregamos una cucharita de azúcar, y media tacita de agua TIBIA. No caliente porque si no no va levantar.

En otro Bols, hacemos una corona con la harina, agregamos la sal por alrededor. Colocamos en el centro la grasa blanda o pomada. Vertemos la esponja de levadura, y vamos sumando a ojo agua tibia. Hasta que tengamos un lindo bollo, compacto y suave. Lo dejamos levar tapado hasta que duplique volumen.