Salmón con costra de parmesano y salsa de soja agridulce

Name: Salmón con costra de parmesano y salsa de soja agridulce
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 trozos salmón; 20 g queso rallado; 2 cucharadas pan rallado; Aceite de oliva; Pimienta; 50 ml salsa de soja; Ajo y jengibre; 2 cucharadas vinagre de alcohol; Azúcar o miel a gusto

Mon @mon_01

Argentina

Para darse un gustito en cuarentena 🥰

Salmón con costra de parmesano y salsa de soja agridulce

Mon @mon_01

Argentina

Para darse un gustito en cuarentena 🥰

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 trozossalmón
Para la costra
20 gqueso rallado
2 cucharadaspan rallado
Aceite de oliva
Pimienta
Salsa
50 mlsalsa de soja
Ajo y jengibre
2 cucharadasvinagre de alcohol
Azúcar o miel a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Para la costra mezclar el queso rallado, el pan rallado y el aceite de oliva. La mezcla no debe quedar muy apelmasada pero si húmeda.
2

Colocar los trozos de salmón en una fuente de horno y colocar la costra por encima presionando un poco.
3

Llevar el salmón al horno por 15-30 min dependiendo del punto en que lo quieras y el tiempo en que tarde la costra en dorarse.
4

Para la salsa: rallar el ajo y el jengibre. Mezclar los ingredientes en una ollita y cocinar hasta que el azúcar se haya diluido. Si se desea una salsa más espesa podes usar almidón.
5

Para servir colá la salsa para dejar de lado el ajo y el jengibre.