El primer paso de todo esto por supuesto es dejar previo en remojo los garbanzos (yo lo hago de la noche a la mañana) luego un hervor de 35 min aprox. Una vez fríos procesar, mixear o aplastar con pisa papa (con paciencia)

Rehagoamos la media cebolla y el ajo y el zapallo en rodajas le damos una cocción en el horno de 20 min (lo enciendo y es lo primero que meto) luego comienzo a preparar la mezcla. Agregamos La cebolla y ajo a los garbanzos pisados.

A la mezcla le sumamos todos los ingredientes que nos restan, el zapallo previo cocido, sal, pimentón, avena, perejil y el huevo (o chía activada caso vegano). Unimos bien los ingrdientes de esta mezcla hermosa le damos con las manos forma de hamburguesa y la llevamos al horno vuelta y vuelta. Yo le puse queso! Acompañe con ensalada de zanahoria remolacha y un poco de atún. 😍 Besos a todos 💖