Torta panal de abeja 🐝

Name: Torta panal de abeja 🐝
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 550 grs harina 0000; 2 cditas sal fina; 250 ml leche tibia; 80 ml agua tibia; 30 grs azúcar; 1 cda colmada de miel; 25 grs manteca derretida; 1 sobre levadura seca (10 gr); Para el armado:; 100 grs manteca derretida; 200 grs azúcar mascabo; 2 cditas canela

Angie Arias @angie_arias

La Plata, Buenos Aires

Súper aromática y rendidora, tan rica...una miga espectacular y la cubierta muy rica. Es para compartir, vas sacando los pancitos, es divertido ajja. Yo la hice en molde savarín y me sobró para otro molde chico, la podés hacer hasta en una asadera. Receta de cocineros argentinos que no podía dejar de compartir por acá!! #horadelmate

Torta panal de abeja 🐝

Angie Arias @angie_arias

La Plata, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

Para la masa:
550 grsharina 0000
2 cditassal fina
250 mlleche tibia
80 mlagua tibia
30 grsazúcar
1 cdacolmada de miel
25 grsmanteca derretida
1 sobrelevadura seca (10 gr)
Para el armado:
100 grsmanteca derretida
200 grsazúcar mascabo
2 cditascanela

Guardada

Paso a paso

1

En un bol grande o en la mesada formá una corona con la harina y la sal por los bordes. En el centro poné la leche, el agua, el azúcar, la miel, la manteca y la levadura. Formá la masa y amasá por unos minutos hasta que la veas lisa y tierna. Déjala leudar hasta que duplique en un bols tapado.
2

Sobre la mesada enharinada, estirá la masa formando un cuadrado. Cortá 64 piezas lo más parejas posibles. Hace 8 líneas verticales y 8 horizantales así es más fácil.
3

Bollá cada pieza bien redondita y andá dejándolas en la mesada.
4

Para armar la torta, en un bol colocá la manteca derretida. En otro, mezclá el azúcar mascabo con la canela. Sumergí cada pelotita en la manteca, escurrila bien y rebozala con el azúcar.
5

Enmantecá bien el molde que vayas a usar y anda acomodando las pelotitas ya rebozadas una al lado de la otra pero no tan pegadas para que leuden de nuevo. Llená el molde, formando capas de pelotitas hasta ocupar la mitad del alto del molde. Dejá leudar por 30 minutos.
6

Llevar a horno precalentado a 180°C por unos 30 a 40 min. Retirá y dejá enfriar por 5 min. Da vuelta el molde sobre una tabla o plato y déjalo así sin desmoldar por otros 5 min más. Pasado ese tiempo, retirá el molde y dejá enfriar y a disfrutar!