Primero, vamos a colocar en un bowl la manteca pomada, el azúcar y los huevos. Revolver bien hasta incorporar todos los ingredientes.

De a poco, comenzamos a agregar el harina 0000. No se asusten si les parece que nunca se forma la masa, es bastante pegajosa pero amasandola con paciencia, llegaremos a tener un bollo firme. Seguro van a terminar usando más de 500 gr, vayan agregándole a medida que necesiten. No debe quedar ni dura ni pegajosa.

Formar rollitos con la masa y unir los extremos, como se muestra en la foto. En la receta original tienen otro tipo de formas más complicadas, pero la receta de mi abuela es así, en forma de rosquitas. Rinde muchísimo: con esta cantidad de ingredientes, me salieron dos bolws como el de la foto.

Llenar de aceite una olla chica hasta la mitad y calentarlo sin que hierva. Una vez caliente, cocinar a fuego bajo hasta que doren. Se cocinan muy rápido, por lo que, traten de no distraerse con nada para evitar que se quemen.