Croquetas vegetarianas, sin gluten, sanas de arroz y zapallito (SÚPER ECONÓMICAS)
Me encantan las torrejas o croquetas pero fritas me resultan un poco pesadas así que se me ocurrió una alternativa sana. Espero que les guste!
Croquetas vegetarianas, sin gluten, sanas de arroz y zapallito (SÚPER ECONÓMICAS)
Me encantan las torrejas o croquetas pero fritas me resultan un poco pesadas así que se me ocurrió una alternativa sana. Espero que les guste!
Paso a paso
- 1
Arrancamos hirviendo el arroz en abundante agua hasta que el grano esté blandito. Una vez listo lo colamos y lo dejamos a un lado.
- 2
Por otra parte picamos la cebolla, las cebollitas de verdeo, el ajo y rallamos el zapallito. Luego, en una sartén, echamos 2 cucharadas soperas de aceite y llevamos a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente agregamos la cebolla. Cuando comience a transparentarse agregamos la cebolla de verdeo, el ajo y el zapallito rallado. Cocinamos por 3 minutos. Revolvemos, apagamos el fuego y dejamos entibiar.
- 3
En un recipiente colocamos el arroz ya tibio. Tomamos un pisa-puré y aplastamos bien para que el grano se desintegre lo máximo posible. Luego agregamos la cebolla, las cebollitas de verdeo, el ajo y el zapallito. Mezclamos bien.
- 4
Por último agregamos los huevos, sal, pimienta, cualquier condimento que les guste y 2 cucharadas soperas de almidón de maíz. Mezclamos bien. Listo! Ya tenemos la masa de nuestras croquetas vegetarianas. Ahora a cocinar! ;)
- 5
Echamos 2 cucharadas de aceite en una sartén o bifera lisa y la llevamos a fuego medio. Cuando el aceite esté tomando temperatura vamos a armar y cocinar las croquetas en el momento.
- 6
Tomamos una cucharada de masa y con nuestras manos (untadas en aceite) formamos una bolita. La apoyamos sobre la sartén caliente y,con la palma de la mano, la aplastamos para achatarla un poquito. Luego volvemos a tomar otro poco de masa, hacemos otra bolita, la apoyamos sobre la sartén y la achatamos con la palma de la mano. Repiten esto hasta llenar la sartén. Les recomiendo que posicionen las croquetas como se ve en la foto.
- 7
Dejamos cocinar (sin tocar ni mover) hasta que la parte de abajo esté bien dorada y crocante.
- 8
Finalmente damos vuelta las croquetas y cocinamos hasta que doren del otro lado.
- 9
Retiramos las croquetas de la sartén. Volvemos a echar un poquito de aceite y repetimos el paso 6 con el resto de la masa. Listo! Ya tenemos unas deliciosas croquetas SANAS!!
- 10
Consejos y datos útiles: 1) Si no usan cebolla, ajo, cebolla de verdeo y puerro les recomiendo que le pongan 1 caldito de verduras para que la masa quede sabrosa. 2) Si no tienen zapallitos pueden utilizar zucchinis. 3) Probé hacer las croquetas sin harina y quedaron muy bien. En vez de utilizar las manos, utilicé cucharas para manipular la masa. Coloqué una bolita de masa en la sartén y luego, con la misma cuchara, la aplasté ;)
- 11
Más consejos: 4) Cuanto más doradas dejen las croquetas... más sabrosas quedarán. Se los aseguro! 5) Si lo desean pueden agregarle más verduras a las croquetas (como pimiento o zanahoria).
- 12
4) Cocinen las croquetas si las quieren meter en el freezer. Si las guardan crudas se desarmarán cuando quieran manipularlas! 5) Si preparan las croquetas y las guardan en la heladera les recomiendo que las pasen por harina de arroz o almidón de maíz para que queden bien armaditas. 6) Siempre me olvido decir que si lo desean pueden hacer las croquetas al horno.
- 13
Espero que les haya gustado la receta!! ;) Para más recetas con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com/
- 14
También tengo facebook: Recetas fáciles con arroz
Recetas similares
-
Croquetas vegetarianas de arroz y calabaza (Zapallo)! Saludables, rendidoras, económicas, SIN GLUTEN y SIN HORNO (Incluye foto-tutorial!)
Empiezan los primeros días de primavera y con ellos... ARRANCAMOS CON LAS CROQUETAS!!!Nada más rico que comer, en días cálidos, unas deliciosas croquetas con una buena ensalada fresca! ;)Espero que les guste esta sencillísima receta! Sana, sin gluten, económica y deliciosa!Incluyo foto-tutorial! Además publicaré 2 formas de hacer esta receta: 1) Con multiprocesadora o robot de cocina, 2) Manualmente utilizando un pisa puré.
-
Croquetas vegetarianas de acelga SIN GLUTEN, SIN FREÍR y SÚPER ECONÓMICAS
Me encantan las torrejas o croquetas de acelga pero fritas me resultan un poco pesadas así que se me ocurrió una alternativa sana. Espero que les guste! -
Croquetas vegetarianas de zanahoria y arroz, SIN FREÍR, SIN GLUTEN (SÚPER ECONÓMICAS)
Estas croquetas vegetarianas son suuuper fáciles de preparar y muy económicas. Les encantarán! ;) -
Palitos o croquetas vegetarianas, sin gluten, sanas, de queso y arroz
Les aseguro que nadie se dará cuenta que estos palitos tienen arroz. ;) -
Crocantísimas croquetas vegetarianas de arroz y lechuga (SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, ECONÓMICAS)
Hola gente linda! hoy quiero compartir con ustedes estas fantásticas croquetas de arroz y lechuga. Aproveché que tengo mucha lechuga en la huerta para hacerlas.Yo pensaba que la lechuga quedaría mal en este tipo de receta pero me sorprendió el resultado. La lechuga le da un sabor muy pero muy especial.Espero que ustedes también se animen a probar esta receta. Les prometo que les va a encantar.Además rinde muchísimo, es muy económica y es genial para que los peques coman verduras!! (Abajo enseño como hacerle las caritas a las croquetas. Esta idea la tomé de Vero74 y su maravillosa receta de caritas de papa y remolacha: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2458768-caritas-de-papa-y-remolacha )Eso es todo! Pasemos a la receta!! -
Panqueques de avena y plátano
Es la primera vez que hago esta receta y me encantó. Fue un desayuno exquisito lleno de proteína y fibra. Espero les guste.
Rose Rodriguez -
Croquetas españolas
Estas croquetas son muy fáciles y rápidas de hacer y pueden ser útiles tanto para las comidas como para desayunos y meriendas. Se pueden hacer con cualquier tipo de carne o embutidos y admiten muchas variantes. Croquetas españolas, nombre me la dio una amiga, Odalis.
-
Arroz amarillo a mi estilo
El arroz amarillo es una comida que me encanta desde niña.. pero cuando crecí un poco, probé hacerlo como el de mi abuela.. espero les guste esta receta tanto como a mi
-
Frituras de chícharo (guisantes)
Me encantan las frituras pero por lo general no me gusta consumir mucha harina de trigo o maíz pues pueden influir en el peso corporal perjudicando nuestra salud, así que cuando tengo antojos de estas delicias me preparo un poco sin temor ya que son muy nutritivas y saludables 😄
-
Croquetas de pollo con sorpresa!
Del día anterior habían quedado unas piezas de pollo cocinado y decidí hacer unas croquetas. Cuando las estaba preparando se me ocurrió rellenarlas con queso, otras con vegetales, otras con aceitunas
-
Tamales hechos en cazuela
Yo lo tuve que cocinar así porque las hojas de las mazorcas no me sirvieron para hacerlos envueltos así que tuve que improvisar y terminé haciendo en una cazuela. La verdad me gustó mucho como quedó por lo suave que era. No tenía nada para echarle como carne o embutido así que solo use esas sazones instantánea. Si ustedes tienen carne o algo más eche y dígame cómo quedó 😁.Me quedo un poco de la comida y lo desayuné junto con croquetas y le s digo que si me alimento y bastante rico
-
Croquetas de chorizo y salsa bechamel rebozadas
Se me ocurrió hacer estas croquetas con la sala bechamel que me había quedado. #lotería
-
Costillas de cerdo con chícharo verde y acelga
Quería hacer unas costillas fritas y se me ocurrió cocinarlas con chícharos (arvejas) verde. Me arriesgué porque no sabía si se iban a ablandar los chícharos, pero quedaron al dente bien sabrosos. -
Arroz con caldo de pollo
Tenía reservado un caldo de pollo y se me ocurrió usarlo en un buen arroz para guarnición. Es bien fácil de hacer y con un tremendo sabor. #aprovechamiento -
Croquetas de pescado y habichuelas rellenas con queso
Estas croquetas las hice con un poco de Bonito que me había quedado del día anterior y unas habichuelas. Las rellené con queso y el resultado fue magnífico -
Barras de limón súper fácil
Me encantan todos los postres con limón. Quizás no se vean muy bien en esa foto... o pero les puedo asegurar que están súper deliciosos
-
Masas de cangrejo en salsa con papas
No siempre cocino cangrejo, pero me regalaron un poco de masa y se me ocurrió hacerlo de esta manera. Queda muy sabroso, nosotros dejamos los platos vacíos. -
Arroz con molleja de pollo
Hacia rato que no hacía una receta para Cookpad así que me decidí, e hice esta de mollejas de pollo que quedó muy sabrosa. En los ingredientes no use ajíes porque no tenía en el momento, pero les sugiero que no dejen de ponerles. Al igual que un toque de vino seco. -
Tarta de arroz
Aquí tenemos un poco de cocina de aprovechamiento. Me dije, que hago con remolacha y pollo que quedó de otra preparación. Pues se me ocurrió integrarla a esta tarta de arroz.
-
Pollo en crema de arroz
La carne de pollo es muy sana y tiene un sin fin de maneras de hacerse, se me ocurrió esta forma y quise combinarla con una crema de arroz que me había quedado del día anterior; así que esta viene siendo una receta de cocina de aprovechamiento -
Tortilla de jamón y queso sobre lecho de vegetales
Tenía poco tiempo para hacer una cena completa, y se me ocurrió hacer algo fácil y nutritivo. Entonces creé está combinación y a la verdad, me encantó. Se las puedo recomendar y de seguro, no se arrepentirán. #10semanas -
Arroz amarillo (súper fácil y delicioso)
Esta receta la hago cuando me quedan pedacitos de embutidos y no se en que utilizarlos..
-
-
Medallón de masa de croquetas relleno de jamón y queso
Compré una masa de croquetas pre-elaborada y se me ocurrió hacer unos medallones a ver qué tal quedaban. ¿El resultado? Geniales -
Arroz con lomo ahumado, huevo y maíz
Esta manera de hacer el arroz en muy buena y se lo aconsejo. Se puede comer sin plato fuerte. Aparte de ser fácil y rápido de hacer, les aseguro que su sabor nunca se les olvidará. #másconmenos -
-
-
Arroz en sartén con cerdo, zanahoria y maíz tierno
Nunca había hecho arroz en sartén, se me ocurrió esta receta y realmente quedó bien sabroso. #meapunto -
Croquetas de masa de langosta
Habian quedado unas masitas de langosta de un enchilado que se había hecho el día anterior y para variar en la cena, hice estas croquetas, pero esta vez, empanizadas de manera diferente. Sigue la receta y veras.... -
Guiso de berenjena con daditos de papa
Esta es una de las maneras ricas y sanas y sencillas de hacer la berenjena. Espero que les guste
Más recetas
Comentarios (2)