Scones de queso

Name: Scones de queso
Yield: 20 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas harina 0000; 4 cucharaditas polvo de hornear; 1 cucharadita sal; 1/3 taza queso rallado; 100 g manteca; 2/3 taza leche

Facundo Gutiérrez @facugutierrez25

Montevideo, UY

Les comparto una receta sencilla y súper rica. Los podes acompañar con jamón o manteca y quedan deliciosos 😋
#HORNO

Scones de queso

Facundo Gutiérrez @facugutierrez25

Montevideo, UY

Les comparto una receta sencilla y súper rica. Los podes acompañar con jamón o manteca y quedan deliciosos 😋
#HORNO

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Ingredientes

20 unidades

2 tazasharina 0000
4 cucharaditaspolvo de hornear
1 cucharaditasal
1/3 tazaqueso rallado
100 gmanteca
2/3 tazaleche

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno a 190°C.
2

En un bowl cernir la harina.
3

Agregar e integrar polvo de hornear, sal y queso rallado.
4

Cortar en cubos la manteca y llevar a heladera unos minutos.
5

Agregar la manteca a los ingredientes secos y con la ayuda de una espátula integrar hasta que no se observen trozos grandes. Es importante que la manteca se mantenga fría por eso no se debe integrar con la mano.
6

Agregar leche y mezclar ligeramente.
7

Apenas amasar para unir.
8

Bajar a la mesada y estirar de 2 cm de espesor.
9

Cortar círculos de 4cm de diámetro aproximadamente, colocarlos sobre una tabla y llevarlos a heladera durante unos minutos.
10

Unir los recortes teniendo la precaución de pasarle la menor cantidad posible de calor con las manos y repetir pasos 8 y 9.
11

Colocar sobre una chapa con un poco de queso rallado por encima y llevar al horno por 12 minutos.
12

Retirar del horno. Entibiar.