En un cazo con agua ponemos unos huevos y los cocemos durante 10 minutos.

Cortamos los pimientos a tiras grandes.

Sacamos las alcachofas del bote y escurrimos.

Cortamos la lechuga menudita.

Escurrimos una lata de atún en un colador.

Pelamos los huevos y cortamos por la mitad.

En un bol echamos el atún y una cucharada de mayonesa, mezclamos y ponemos el relleno encima de las mitades de huevos que hemos cortado.

En una fuente ponemos la lechuga picada y los huevos que acabamos de rellenar encima, las tiras de pimiento, los tomatitos y las alcachofas.

En una sartén o en una plancha con un chorrito de aceite de oliva y sal echamos los gambones y los asamos y ponemos en la fuente que tenemos y a servirse cada uno lo que quiera.