Mezcla en un tazón los huevos, con la panela orgánica, el aceite de oliva, la vainilla, la nuez moscada, la canela.

En otro recipiente mezcla la harina de avena con el bicarbonato de sodio y revuelve para que se incorpore.

Mezcla todo en un solo tazón revuelve hasta que quede una mezcla homogénea, ensucia tu refractárea con un poquito de aceite de oliva para que no se pegue tu torta y coloca toda la mezcla, agrega los frutos secos y deja varios para decorar si deseas. Hornea por 20 min a 160 grados y vas chequeando todo depende de la potencia de tu horno, si la haces en el Air fryer solo 15 min. A 160 grados y disfruta! Sé que la vas amar y comer sin remordimientos.