Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cremar las manteca con el azúcar durante unos minutos, agregar las yemas de a una y batir. Agregar la esencia, ralladura. Cuando esté bien mezclado, ir agregando la harina, la maicena, el bicarbonato, el polvo de hornear. Si la masa queda muy seca agregar el agua o leche.No amasamos, solo integramos con las manos hasta unir. La dejamos descansar un ratito en la heladera
- 2
Estiramos la masa no muy fina y cortamos las tapitas. Yo utilicé un pocillo de licor de 4, 5 cm. Las disponemos en una bandeja y las llevamos a horno de 180⁰ durante unos 10 minutos, tratando de que se cocinen pero no se doren
- 3
Cuando estén listas, las sacamos y dejamos que de enfríen. Las comenzamos a unir con el dulce de leche que pueden perfumar con coñac si lo desean. Yo utilicé una manga de repostería para colocarles el dulce de leche, para que no se manchen las tapitas y no se quiebren. Lo pueden hacer con una cucharita. Una vez unidos los pasamos por coco y los colocamos en una bandeja
- 4
Me salieron 90 tapitas, y armé con 500 gr de dulce de leche 42 alfajorcitos. Me faltaron 3 solamente. Para que tengan un cálculo. Los pueden guardar en un táper un tiempo. Qué los disfruten!! Muy ricos!!!😋💗
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