Si compramos el arroz, hacemos el arroz de quinoa como cualquier otro arroz, si no pues se puede comprar hecho.

Mientras se hace el arroz, cortamos el pollo en cuadrados y lo sazonamos con la pimienta negra, perejil, y el orégano.

Salteamos los dos ajos cortados en trocitos, con una cucharada de aceite de coco, o de oliva.

Ponemos el pollo en el sartén y lo hacemos durante unos 15 minutos a fuego medio.

Cogemos un molde que tengamos y ponemos el huevo con un poco de pimienta y perejil y un poco de queso por encima y va para el horno revisar unos 15-20 minutos pinchar un lado para ver si se ha hecho la clara sino dejar 5 minutos más.

Si el arroz de ha comprado de los que ya vienen hecho en vasitos, calentarlo durante 1 minuto, y si es hecho pues servir el arroz de quinoa en el plato.

Servir el pollo y el huevo también, sano y rico.