Panqueques para canelones/ dulce de leche

Name: Panqueques para canelones/ dulce de leche
Yield: 20 unid aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs harina común; 2 huevos; 450 cc agua aprox; Pizca sal (Opcional); 500 grs ricota; 1 paquete acelga; 1 puñado carne picada precocida; 2 huevos; A gusto Cebolla, ají, zanahoria, ajo; A gusto Salsa de tomate

Mar Muñoz @cook_23647648

Bs. As

Relleno de ricota y acelga de bonus 💥 RE FÁCIL!

Panqueques para canelones/ dulce de leche

Mar Muñoz @cook_23647648

Bs. As

Relleno de ricota y acelga de bonus 💥 RE FÁCIL!

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Ingredientes

20 unid aprox

Panqueques
300 grsharina común
2huevos
450 ccagua aprox
Pizcasal (Opcional)
Relleno
500 grsricota
1 paqueteacelga
1 puñadocarne picada precocida
2huevos
Salsa bolognesa
A gustoCebolla, ají, zanahoria, ajo
A gustoSalsa de tomate

Guardada

Paso a paso

1

Relleno: Poner la ricota en un bowl con la acelga hervida, escurrida y picada. Agregar la carne precocida en frío, huevos, salpimentar y mezclar. (Preferencia: hacer esta mezcla el día/noche anterior para que tome cuerpo)
2

Panqueques: En un recipiente mezclar la harina, huevos e ir agregando el agua mientras se mezcla rápidamente.
3

Agregar una pizca de sal si se desea.
4

La preparación debe quedar líquida.
5

Preparar la sartén aceitandola y ponerla a fuego fuerte.
6

En mi caso, agregué dos cucharones de mezcla en la sartén para que queden delgados. Cocinar ambos lados y dar vuelta cuando se vea que se despega. Si tenés panquequera, mejor 😜 saldrá más prolijo.
7

Rellenar, colocar en una placa aceitada y agregar una película de salsa de tomate y queso rallado.El horno debe ser mediano/fuerte. Hornear 15 min.
8

Retirar los canelones y agregarle la salsa bolognesa en caliente. Colocar salsa blanca y/o queso si se desea para finalmente servir.