Espaguetis con almejas, cilantro y lima
La pasta con mariscos en casa nos encanta y especialmente la que va con almejas. En esta ocasión les he querido dar una vuelta de la receta tradicional y hacerlos con cilantro y lima, una combinación que me encanta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos poniendo un buen fondo de aceite en una sartén y mientras se calienta laminamos el ajo. Doramos bien el ajo laminado y las guindillas y cuando estén listos retiramos.
- 2
Mientras ponemos una olla con abundante agua y unas hojitas de laurel. Una vez comience a hervir le ponemos la pasta y dejamos unos 9 min, o lo que indique vuestro paquete.
- 3
Vamos con las almejas. En la misma sartén u olla donde hemos dorado el ajo y la guindilla, añadimos las almejas, les ponemos el chorrito de vino blanco y tapamos para que se hagan al vapor. Una vez estén abiertas retiramos, dejamos enfriar un poco y sacamos como 80% de las almejas de su cáscara para que sea más fácil comer. Ponemos la lima, el ajo y las guindillas y esperamos hasta poner la pasta.
- 4
Cogemos la pasta directamente de la olla de cocción cuando esté en su punto y sin pasar por el colador, la ponemos directamente en la sartén de las almejas. Esto hará que quede mucho más jugosa, de hecho si queda seca puedes añadirle un poco del agua de cocción. Añade el cilantro fresco al gusto.
- 5
Termina con un poquito de pimienta negra recién molida, un chorrito de aceite de oliva virgen extra directamente sobre el plato y listo para comer!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Espaguetis negros con gambas y queso de cabra
Es un plato interesante porque el sabor de la pimienta junto a las gambas la albahaca y el queso de cabra hacen que el sabor sea único.
-
Espaguetis con crema de queso y jamón
Puedes añadir salsa para pastas de 🍅 y hacerlo más #familiar
-
Camarones al ajillo
Estos camarones me llaman mucho la atención, en mi país no hay la posibilidad de comer este tipo de platos cada vez que uno lo desea, así que el día que podemos lo cocinamos pero siempre intentándolo aumentar para que toda la familia lo pueda comer, pero sé que es uno de los platos que a mi mamá le gusta, quisiera tenerla conmigo y podérselo cocinar yo, sé que ella es muy exigente a la hora de La Cocina pues le encanta cocinar pero creo que le encantaría mi obra de arte. #diadelamadre
-
Espaguetis con almejas
YO USO LAS ALMEJAS DE PEDREÑA, SON UN POCO CARAS PERO LAS MEJORES Y EN EL SABOR SE NOTA.
-
-
Espagueti con almejas
Un plato típico de la cocina de Nápoles y, en general, de las ciudades del sur de Italia. Una receta muy simple y exitosa, siempre y cuando las almejas estén frescas, bien limpias de arena y la salsa se filtre, como se explica en el procedimiento de esta receta.Se pueden servir con pimienta negra molida o guindilla. Esta es una salsa blanca pero, para los amantes de los tomates, siempre se pueden agregar 4 o 5 tomates cherry para dar un toque de color adicional.El formato de pasta más adecuado es el espagueti, pero también queda bien usando fideos y linguini.
-
-
-
-
-
Espaguetis con almejas y salicornia o espárragos de mar
Los espaguetis con almejas y salicornia son una receta italiana tradicional que combina el sabor del mar con el de la tierra. Las almejas, un ingrediente fresco y saludable, aportan un sabor intenso y umami a la pasta, mientras que la salicornia, una verdura de mar, le da un toque de frescura y sal.Esta receta es muy fácil de preparar y es un plato ideal para una cena especial o para una comida rápida y deliciosa.
-
Espagueti con gulas y almejas
Es una receta que permite muchas posibilidades. Para niños pequeños permite apartar un poco de pasta blanca, añadir unas cucharadas de tomate frito y ....... Listo.Al cocinarse por separado las gulas y las almejas, permite añadir a la pasta solo las gulas, solo las almejas ó ambas.
Joaquin -
-
-
Espaguetis con almejas en salsa picante
Espaguetis con una salsa de almejas, tomate y guindilla, picantitos bien sabrosos.
-
-
Espagueti con almejas
Esta es una receta que le copie a mi madre cuando yo era más pequeña, le salía riquísimo, y más aún con almeja de aquí de Galicia, pero como ahora está todo carísimo y el marisco especialmente es producto de ricos, tuve que tirar de almeja congelada (3, 80 euros el kilo en Lidl, ni tan mal). Esta rica pero con almeja “de verdad” estaría mil veces mejor.
-
Espaguetis con almejas y gambas
Hoy os traigo unos espaguetis con almejas y gambas. Me apetecía hacer pasta pero no tan pesada, y así se queda con un sabor increíble. Un plato ligero, fácil y riquísimo. Ideal para el verano.
-
Espaguettis con almejas
Una receta fantástica, en Italia tenemos varias recetas con espaguettis y almejas. Esa es la mas sencilla y para mi la mas sabrosa.... -
Espaguetis con calamares rellenos y almejas
Un plato único completo, rico y nutritvo. Los espaguetis con los calamares en su tinta y las almejas quedan buenisimosEn casa nos gustan mucho los calamares rellenos y los hago de vez en cuando, acostumbro a hacer una guarnición de arroz hervido o puré de patatas. Hoy se me a ocurrido probar con los espaguetis y hacer plato único y a sido una excelente idea porque nos han gustado mucho
-
-
Espaguetis trufados con almejas al ajillo
Este tipo de pasta trufada fresca está deliciosa con cualquier ingrediente que le pongas.
-
-
Espagueti con cilantro
Una receta de pasta sana y sabrosa.... si te gusta el cilantro fresco. Reconozco que es un sabor que o te vuelve loca o te repugna. A mí me encanta - dame un manojo de cilantro fresco y me haces feliz. Ayer hice esta receta de espaguetis con cilantro y salió espectacular.
-
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)