He pre-cocinado el hojaldre 10 min 180 grados con el horno por arriba y por abajo. Antes de meterla en el horno la he pinchado con un tenedor en toda la parte central.

He colocado como me ha parecido bien la mozzarella cortada a láminas y los cherry por la mitad, y finalmente he puesto las anchoas y lo he rociado con el aceite de la latita. He elegido la variedad RAF porque es menos ácido.

Unos 15 min más tal cual estaba el horno y listo! Una vez hecho he espolvoreado el eneldo por encima. Le da un toque fresco y aromático genial!