Tortilla de coliflor y pollo al horno

Name: Tortilla de coliflor y pollo al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 coliflor blanqueado; 2 cebollas medianas; 3 huevos grandes; 1/2 pechuga y 1 muslito de pollo que me quedó de anoche; 2 cdas queso rallado; 200 gr queso cremoso (o cuartirolo); Condimentos a gusto

gigifabio @gisefabio

Para un verdadero #almuerzoeconomico aproveché que la coliflor está barato y lo que sobró del pollo al horno de anoche y salió esta receta

Tortilla de coliflor y pollo al horno

gigifabio @gisefabio

Para un verdadero #almuerzoeconomico aproveché que la coliflor está barato y lo que sobró del pollo al horno de anoche y salió esta receta

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Ingredientes

1coliflor blanqueado
2cebollas medianas
3huevos grandes
1/2pechuga y 1 muslito de pollo que me quedó de anoche
2 cdasqueso rallado
200 grqueso cremoso (o cuartirolo)
Condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Primero rehogamos la cebolla con un poquito de aceite y sal (yo uso oliva)
2

Cortamos la coliflor previamente hervido en agua y sal y el pollo (yo le puse pollo porque me sobró de anoche y no me gusta tener las cosas muchos días en heladera) y se lo agregamos
3

Condimentamos a gusto, yo usé pimentón, provenzal, cebolla de verdeo seca, orégano, pimienta y nuez moscada. Y 2 cdas de queso rallado
4

Le agregamos 3 huevos y mezclamos todo. Lo llevamos a horno medio, en una fuente a la que pueden aceitarla o como yo que le puse Rocío vegetal
5

Por encima le puse queso cremoso y al horno 30 minutos aprox