Pastel de papas con pino vegetal
Inspirado en el pastel de papas de Nicole Möller hice esta versión usando como relleno mi pino de proteína vegetal. Quedó muy rico!
Pastel de papas con pino vegetal
Inspirado en el pastel de papas de Nicole Möller hice esta versión usando como relleno mi pino de proteína vegetal. Quedó muy rico!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y pelar las papas. Cocinar en agua y sal por treinta minutos.
- 2
Retirar las papas del agua, agregar la mantequilla y la crema. Hacer el puré con el pisa papas.
- 3
Rectificar de sal y agregar caldo de cocción si es necesario ajustar la consistencia.
- 4
En una fuente para el horno colocar una parte del puré de papas como primera capa.
- 5
Colocar el pino vegetal y hacer una segunda capa uniforme. Usar el pisa papas para presionar un poco la preparación.
- 6
Cortar las aceitunas en mitades y retirar el carozo. Distribuir de manera uniforme.
- 7
Cortar los huevos en cuartos y distribuir de manera uniforme.
- 8
Cubrir con el resto de puré de papas como última capa.
- 9
Pintar con leche o huevo y llevar al horno para dorar y mantener caliente hasta servir.
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