Mezclar los ingredientes secos (harina, polvos, maicena y azúcar) en un bowl y mezclar. Luego en otro bowl mezclar el resto de ingredientes. Hacer una especie de volcán dejando un espacio al medio en la harina y echar la mezcla líquida y revolver todo uniformemente. Luego envolver la pasa en papel transparente y dejar refrigerar por 1 hora

Pasada la hora tomar papel mantequilla y amasar con un uslero y estirar la masa hasta dejarla con un espesor de aprox 0, 5 cm. Cortamos con un molde redondo y las llevamos al horno por 10 a 15 min a 170°C

Cuando ya se hayan sacado del horno hay que dejarlas enfriar. Ya enfriadas se comienza a rellenar con manjar y lo que quieres, aquí les puse coco y también frambuesas.

Para la cobertura se tienen que agregar 200 gr de chocolate amargo o semi amargo a baño María.

Luego de que ya este derretido se comienzan a cubrir los alfajores y se dejan enfriar por media hora