Poner en una olla, el agua y la manteca hasta que funda.

Agregarle las yemas y el huevo una vez hecho lo anterior.

Agregarle la harina cernida, e ir tomando la masa de a poco.

Dividir en bollos, yo hice 8 pero en 9 a 10 se puede dividir, depende de la chapa donde se cocinan los discos. Estirar lo más parejo sea redondo o cuadrado y una vez puesto en la chapa o asadera pinchar.

Hornear en horno fuerte, se hacen rápido. Si el dulce de leche es repostero aflojarlo en el microondas o con agua o leche.

Hacer merengue, yo hice tipo cocido, las claras que sobraron de las yemas las puse a baño maría con 250 de azúcar y lo batí. Se puede hacer con el merengue que guste siempre que sea firme.