Tarta de verduras con masa casera

Name: Tarta de verduras con masa casera
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla chiquita; 1 diente ajo; 1/2 morrón; 1 berenjena; 1 zapallito; Sal y pimienta; Condimentos a gusto; 2 huevos; Queso crema o mozzarella; 9 cdas harina; 9 cdas agua; 9 cdas aceite; 1 pizca sal

María Cecilia Luna Blanco @lunablanco

Tarta de verduras con masa casera

María Cecilia Luna Blanco @lunablanco

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Ingredientes

6 porciones

Relleno
1cebolla chiquita
1 dienteajo
1/2morrón
1berenjena
1zapallito
Sal y pimienta
Condimentos a gusto
2huevos
Queso crema o mozzarella
Masa
9 cdasharina
9 cdasagua
9 cdasaceite
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla con el ajo y el morrón cortado en cuadraditos pequeños.
2

Cortar la berenjena en cubos pequeños y agregar a la preparación. Luego de 5 minutos agregar también el zapallito, cortado del mismo tamaño que la otra verdura. Cocinar hasta que la berenjena esté oscura. Jiji
3

Mientras se enfría el relleno. Poner en un recipiente el agua, el aceite, la harina y la sal. Mezclar hasta que los ingredientes se integren. Al principio no va a tener buen aspecto...
4

Pero después de tres minutos queda re linda y maleable. Amasar un poquito y luego cubrir la tartera previamente aceitada.
5

Agregar los huevos batidos al relleno y poner la preparación en la tartera. Cubrir con queso y llevar a horno moderado por 40 minutos.
6

Para no desperdiciar nada: Amasar los restos de masa, hasta dejarla de 5 mililitros, cortar con un cortapastas pequeño y cocinar a por 30 minutos en horno moderado.