Calentar aceite de oliva en un recipiente y saltear el pimiento y la cebolla, luego agregar el lomo picado en cubos y revolver hasta que esté cocido. Condimentar con sal, pimienta, una pizca de cúrcuma y pimentón.

Colocar los papines al horno en una placa con poco aceite condimentadas con sal y pimienta.

Colocar el cuscús en un recipiente y agregar dos tazas de agua hervida y condimentar con sal. La cocción es casi instantánea. Y ya estamos listos para emplatar.