Cazuela de fideos

Name: Cazuela de fideos
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 patata; 2 pimientos verdes; 1 pimiento rojo; 400 ml tomate frito; 100 grs gambas peladas; 100 grs calamares, rape, etc; 500 grs fideos gruesos; 1 lata cerveza; al gusto sal; aceite; 1 poco colorante alimenticio; 1 litro caldo de pescado

Jose Rodriguez @mochonjr

Cazuela de fideos

Jose Rodriguez @mochonjr

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Ingredientes

1 hora

4 personas

1cebolla
1patata
2pimientos verdes
1pimiento rojo
400 mltomate frito
100 grsgambas peladas
100 grscalamares, rape, etc
500 grsfideos gruesos
1 latacerveza
al gustosal
aceite
1 pococolorante alimenticio
1 litrocaldo de pescado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sofreír la cebolla y las verduras. Cuando estén bien tiernas añadir el tomate frito.
2

Sofreír el pescado. Añadir una lata de cerveza y dejar evaporar
3

Triturar el sofrito y añadirlo al pescado con un litro de caldo de pescado
4

Echar la patata y las gambas y hervir unos 5 minutos. Luego añadir los fideos y tenerlo unos 15 minutos. Rectificar de sal y apartar.