En un bol colocamos los 425 gr de harina y le incorporamos la sal, azúcar, la mantequilla pomada y el huevo. Mientras en un vaso mezclamos la leche con la levadura hasta que quede todo integrado y esperamos unos 5 minutos a que se active un poco la levadura y vertemos en el bol con el resto de los ingredientes.

Mezclamos todo en amasadora o con un tenedor y luego con nuestras manos comenzamos a formar la masa en el mesón (esta masa es pegajosa al comienzo, coloca un pelo de harina en el mesón para trabajarla). Amasamos durante tres minutos aprox y luego con una pesa y un cuchillo cortamos trozos que pesen 120 gr aprox (salen como 8 unidades de pan). Ovillamos nuestras masas y las colocamos en la lata de nuestro horno con papel de horneo o podemos encamisar con aceite y harina para que no se peguen.

Una vez que tengamos nuestros panes en la lata del horno (recuerda colocarlos separados porque crecerán bastante), los aplastamos con la mano un poquito y los dejaremos fermentar tapados con un paño de cocina seco y limpio hasta que veamos que hayan duplicado su volumen (los míos tardaron 3 horas aprox y quedaron divinos).

Pintamos nuestros panes con una dora de huevo y leche y les colocamos las semillas de sésamo encima. Llevamos a horno precalentado a 180 grados por 20 minutos, sacamos, dejamos enfriar nuestros panes en una rejilla y a disfrutar! :)