Brochetas de carne

Name: Brochetas de carne
Yield: 8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kilos carne mixta (hígado, corazón, pechuga, pulmón y carne) todo de cordero menos la pechuga; 1 cebolla; 1 poco perejil; 1 poco cilantro; al gusto sal; al gusto pimentón dulce; 4 cucharadas aceite de oliva; al gusto comino; al gusto pimienta

Cocina Con Hasna @hasnaayman35

elche España

Brochetas de carne

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Ingredientes

8 personas

2 kiloscarne mixta (hígado, corazón, pechuga, pulmón y carne) todo de cordero menos la pechuga
1cebolla
1 pocoperejil
1 pococilantro
Especias:
al gustosal
al gustopimentón dulce
4 cucharadasaceite de oliva
al gustocomino
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos los carnes trozos, no deben estar muy gruesos para que se cocinen al tiempo. Y cortamos cebolla también y perejil y cilantro, añadimos las especias
2

Mezcla todo bien. Agregar poco de aceite de oliva. Revolver y dejar reposar por lo menos 30 minutos para tengan mejor sabor... Armar los pinchos, se necesitan palos largos metálicos o de madera... Si son de madera hay que sumergirlos en agua antes de armar los pinchos por que no se quemen.
3

Llevar los pinchos a la parrilla caliente o barbacoa. Dar vueltas para que se asen por todos los lados... Los pinchos o brochetas están listos...
4

Puedes también poner trozos de pimiento rojo y verde y cebolla por medio de la carne