Locrio de pollo
#delantaldorado #favoritas esta receta me la dio mi papá así que decidí hacerla en estos días, es típica de República Dominicana y deliciosa.
Locrio de pollo
#delantaldorado #favoritas esta receta me la dio mi papá así que decidí hacerla en estos días, es típica de República Dominicana y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es cortar el pimentón y la cebolla en cuadritos pequeños.
- 2
Salpimentar el pollo al gusto, agregar el ajo molido, la cebolla y pimentón picado y el orégano junto con el tomillo, mezclar bien para que el pollo agarre sabor y dejar reposar al menos media hora.
- 3
Colocar en una olla lo suficientemente grande para toda la preparación el aceite y dejar calentar.
- 4
Agregar el azúcar y dejar cocinar hasta que oscurezca un poco.
- 5
Cuando ya el azúcar esté oscuro añadir el pollo, solo el pollo sin los vegetales
- 6
El pollo se debe cocinar hasta que esté dorado y sin mucha salsa.
- 7
Seguidamente añadir los vegetales, el ajo la pasta de tomate, remover bien, dejar cocinar un minuto y adicionar el arroz.
- 8
Unir bien el arroz con la preparación.
- 9
Luego añadir dos tazas y media de agua (correspondiente a la cantidad de arroz) y el cilantro, también adicionar sal al gusto
- 10
Dejar cocinar hasta que el arroz se seque, es importante estar removiendo todo el tiempo para que no se pegue a la olla ni a los lados ni al fondo.
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