Poner el morrón sobre la hornalla a fuego vivo para ir carbonizando la piel. Mientras sumergimos los tomates en agua hirviendo unos minutos para facilitar el quitarles la piel. Ir rotando el morrón hasta que esté totalmente carbonizando por fuera.

Dejar entibiar el morrón y quitarle la piel, el sabor ahumado permanece, solo quitamos lo carbonizado.

Poner todos los ingredientes en la licuadora, incluyendo la media penca de apio previamente picada en trozos pequeños y licuar hasta que esté todo bien integrado.

Colocar en la olla, agregar la sal y los condimentos deseados, con paprika y curry queda exquisita y esperar unos minutos que el tomate se cocine y espese al romper el hervor. Si la desean menos consistente se le agrega más leche y si la desean más consistente se le agrega más maicena SIEMPRE disuelta en leche fría.

Retirar del fuego, servir y disfrutar!! También se le pueden agregar croutons. A mí siempre le gusta agregarle alguna hierba fresca como albahaca, perejil, romero.