Primero de todo coger 7 dátiles, quitarles el hueso y ponerlos en remojo mientras preparamos los demás ingredientes para que se hidraten.

En el robot de cocina Clickchef de Moulinex, introducir los dátiles previamente hidratados y triturar a velocidad 4 durante 30 segundos con un chorrito de agua.

Una vez triturados los dátiles, introducir los 3 huevos, los 60 gramos de aceite y el yogur en el vaso del robot. Poner en marcha el programa Pastry con el accesorio mezclador en velocidad 3 intermitente 12 minutos.

Preclantar el horno a 180°C durante 10 min aprox.

Cuando lleve unos 2 min amasando, introducir la harina, con la levadura, la canela y la pizca de sal poco a poco por el orificio del vaso del robot y dejar amasando hasta que el programa acabe.

Mientras el robot trabaja, cogeremos las nueces, pasas y chocolate y trituraremos hasta obtener trocitos pequeños sin que llegue a formarse polvo.

Sacaremos la masa del robot y mezclaremos junto con los trocitos de nueces, pasas y chocolate hasta integrar todo.

Forraremos el molde con papel vegetal o engrasaremos un poco con aceite para evitar que se pegue. Hornearemos durante 30 min o hasta pinchar con un cuchillo y este salga limpio.

Listo! A disfrutar de un buen bizcochos saludable! 😄